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Del caldero al plato: prepara tu cena navideña

El estudiante y voluntario de Comesa Jeremy García te enseña cómo preparar tu propia cena navideña.

Por Jeremy Brian García

Estudiante de Sistemas de Justicia

Llegó la temporada de las reuniones familiares, los gets de amistades, pero sobre todo de mucha, mucha, mucha comida. No dejes pasar la oportunidad de impresionar a los tuyos con tu propia cena navideña.

Para el arroz con gandules:

Ingredientes

– Aceite
– Cebolla
– Pimiento
– Recao o cilantro
– Sofrito
– Jamón de cocinar
– Sazón
– Salsa tomate
– Sal
– Gandules
– Agua

Procedimiento:

1. Picar todos los vegetales.

2. Tomar un caldero y ponerlo a calentar con aceite.
3. Una vez caliente el caldero, echa los vegetales a sofreír: cebolla, pimiento y recao o cilantro.
4. Mueve todos los ingredientes en el caldero por aproximadamente un minuto o hasta que sofría.
5. Luego, añade el jamón de cocinar. Sofríelo por 3 minutos y dándole vueltas.

6. ¡Es momento de añadir el sofrito, sazón y la salsa tomate! Deja que se cocine por 5 minutos y se mezclen todos los sabores.

7. Vierte los gandules y por cada taza de arroz, añades una de agua.
8. Espera que el agua hierva de 3 a 5 minutos y vierte el arroz.
9. Vigila el arroz por los primeros 5 minutos hasta que seque y luego cada 10 minutos para voltearlo hasta que este completo.

¡Qué no falte la ensalada de coditos!

Ingredientes:

– Caja de coditos
– Sal
– Aceite
– Jamón de sándwich en cuadritos
– Pimientos morrones tri color
– Mayonesa

Procedimiento:

1. Toma una olla, échale agua y ponla a calentar en la estufa.
2. Añade sal y aceite.
3. Espera a que hierva. Vierte la caja de coditos en la olla hirviendo.

4. En 10-15 minutos los coditos estarán cocidos.
5. Una vez estén cocidos los coditos, se cuelan y se deja reposar hasta que enfrié a temperatura ambiente.
6. En lo que esperas que los coditos reposen, pica los pimientos en cuadritos pequeños.

7. Una vez reposado los coditos, se puede empezar hacer la mezcla de la siguiente manera: primero vacía los coditos en el envase que vayas a utilizar para presentarlo.
8. Echa los pimientos morrones picados a los coditos.

9. Echa el jamón de sándwich picado a la mezcla.
10. Vierte la mayonesa a gusto a los coditos.

11. Por último mueve hasta que todo quede mezclado.

No olvides el paso más importante: compartir con los tuyos. ¡Buen Provecho!

 

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