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Recetas que enamoran

Café dalgona y ensalada de camarones… Estas fueron las delicias que preparó el bibliotecario sagradeño, Juan Rivera Gómez, durante un taller virtual de la Biblioteca Madre María Teresa Guevara.

Café Dalgona. (Foto de archivo)

Por Gabriel Alvarado Huerta 
Estudiante de Periodismo – Universidad del Sagrado Corazón

En febrero, mes del amor y la amistad, son muchos los que andan buscando recetas de comidas para enamorar el paladar de su pareja, amistades o familiares. Por eso, nuestro bibliotecario auxiliar y amante de la cocina, Juan Rivera Gómez, presentó dos deliciosas recetas durante un taller virtual coordinado por la Biblioteca Madre María Teresa Guevara. Ambas son fáciles de hacer: el café dalgona y la famosa ensalada de camarones.

A continuación, compartimos las instrucciones para que puedas prepararlas:

Café Dalgona

Ingredientes:

2 cucharadas de agua caliente  
2 cucharadas de café instantáneo
2 cucharadas de azúcar negra o blanca
1 vaso de leche fría

Procedimiento:

-Batir el agua, el café y el azúcar con el batidor eléctrico hasta que se haga la crema espumosa.
-En el vaso de leche, coloca encima la mezcla con una cuchara.
-Se le puede añadir coco o caramelo, a gusto.  
-¡Y listo!

Ensalada de Camarones

Ensalada de camarones. (Foto de archivo)

Ingredientes:

2 bolsas de camarones (quitarle la cola)
5 limones
1 paquete de cilantro
1 pimiento amarillo
1 pimiento rojo
1 pimiento anaranjado
1 cebolla lila
1 tomate
Salsa de tomatillo verde, a gusto
Sal, a gusto
Pimienta, a gusto

Procedimiento:

-Unir todos los ingredientes y mezclarlos.
-Añadir otra pizca de sal y pimienta.
-Rivera Gómez recomienda que, como toque final, se le añada dos cucharadas de jugo de piña.
-Dejar el plato reposar hora y media en la nevera, porque es un corte frío.
-Para más sabor tropical y decorarlo, puedes colocar encima unas lascas de piña.     
-El plato puede ser acompañado con tostones, arepas o mofongo.

¡Buen provecho!

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