Los primeros frutos del huerto de CoMesa | inSagrado

Los primeros frutos del huerto de CoMesa

Pimientos y albahaca germinaron con la paciencia y el amor de los(as) voluntarios(as) del comedor solidario de Sagrado.

El huerto de CoMesa.

Por Alexandra Acosta Vilanova
Estudiante de Sagrado

El equipo del comedor solidario CoMesa, de la Universidad del Sagrado Corazón, sabe que unos guantes, una pala y un rastrillo no son herramientas suficientes para lograr una cosecha; se necesita: voluntad, paciencia y amor. Pilares que rigen el huerto -desde noviembre 2021- con el propósito de combatir la inseguridad alimentaria en los jóvenes.

En abril de 2022, la primera cosecha dio albahacas y pimientos verdes; como resultado del trabajo realizado por los agrónomos y estudiantes-voluntarios que cada martes y miércoles riegan las plantas, vigilan la siembra y podan el huerto.

“Sin duda, el esfuerzo y trabajo rinde frutos. Cuando uno(a) tiene un sueño y uno(a) trabaja por ese sueño, y lo ves logrado es una alegría inmensa. Hay que vivir el servicio, vivir lo que uno(a) hace con pasión y esmero. Ver los pimientos verdes me emocionó tanto”.

Iris Núñez, coordinadora de acción social y voluntariado en el Centro Sofía

Los frutos se utilizarán para la confección de los almuerzos calientes que sirve CoMesa gratuitamente, de lunes a jueves, de 11:00 a. m. a 1:00 p. m. en su terraza.

Su inicio

El huerto comunitario nació gracias a que Núñez y Héctor Ramos, líder de proyectos del Centro Sofía, sometieron una propuesta para “Hambre Cero”. Una convocatoria del Banco de Alimentos de Puerto Rico que subvenciona a iniciativas que luchan por la insuficiencia alimentaria. CoMesa figuró entre los 25 ganadores.

Este proyecto tiene a los agrónomos Pablo Jiménez y Rafael Díaz como asesor y coordinador, respectivamente.

“(El huerto) es una actividad de crear conciencia en el ambiente y mantener la biodiversidad que es tan importante. Cuando se trabaja en huertos o proyectos pequeños se usa de manera más eficiente el agua, los fertilizantes; se usan menos los controles químicos”, afirmó Jiménez a inSagrado.

La primera cosecha se utilizó para habichuelas guisadas, ensalada de granos y una salsa de pesto que disfrutaron los comensales de CoMesa.

¿Quieres ser voluntario(a) del huerto? Solicita a través de la plataforma Voluntarios Puerto Rico o visita el Centro Sofía.

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